Boyaux de Mouton en pot Ø 20/22 (120m)

Name: Boyaux de Mouton en pot Ø 20/22 (120m)
Brand: SARL Dumortier
SKU: 4M20P01
Price: 40.25 EUR
Availability: InStock

40,25 €

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UTILISATION	À conserver en saumure pour la fabrication de chipolatas et merguez. Peut s'utiliser pour la saucisse sèche également.
CONTENU PAR POT	Chaque pot contient 2 fois 60 m de boyaux.
QUANTITÉ DE PRODUIT FINI	Vous pourrez réaliser environ 29 kilos de produits finis (saucisses, chipolatas, merguez) avec 120 m de boyaux.
PRÉPARATION DES BOYAUX	Pour les dessaler et/ou les assouplir : Trempage de 30 minutes dans un grand volume d'eau à +30°C/+35°C.
CONSERVATION PRATIQUE	Pratique : Les pots permettent de conserver plus longtemps vos boyaux pour des fabrications sur plusieurs semaines.
RECOMMANDATION POUR UTILISATION	Pour fabriquer vos saucisses fines, associer nos mix à saucisses ou merguez, disponibles dans notre catégorie épices pour charcuterie.

Référence : 4M20P01

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