Fond brun lié demi-glace, idéal en base culinaire pour relever vos jus et sauces.
Pour obtenir une sauce brillante, ce fond brun est idéal.

Préparation déshydratée pour fond de volaille.
Pour relever vos préparations, parfumés une sauce, un plat cuisiné.

Préparation déshydratée pour jus de veau lié.

SMOKAL - RAPS
Produit de fumage en immersion pour produits de charcuterie.
Pour les préparations de viande et les produits à base de viande, les poissons, les sauces, les fromages …

Préparation déshydratée pour fumet de poisson.
Pensez à vos menus de fêtes : préparez vos coquilles Saint Jacques, vos langoustines, vos poissons, et crustacés sous toutes ses formes... 
Produit sans Glutamate et sans matières grasses végétales hydrogénées ajoutées.
Dosage pour une base de sauce : 30g/L d'eau.
Soit une boîte pour 35 litres d'eau.
Dosage en complément de cuisson : 25g/L d'eau.
Soit une boîte pour 42 litre d'eau.

Roux blanc pour la confection de soupes ou sauces.

Pate a lasagne ondulee reference convenience marque Anco Professional conditionnement boite 3kg

Un des types de pates courtes les plus traditionnels forme legerement courbe et creuse assurant une absorption ideale des sauces et exquise en bouche pates resistantes a la cuisson enrichies au blanc d'oeufs de poules belle couleur jaune ambree et ne collent pas format 4x3kg marque Anco Professional

• Conditionnement : Boîte 1kg
• Utilisation : 200 g/kg de pâtes non cuites

• Conditionnement : Seau 8kg
• Utilisation : 200 g/kg de pâtes non cuites

• Conditionnement : Boîte 1,5kg

• Conditionnement : Boîte 2kg
• Utilisation : 150 g/kg de riz non cuit

• Conditionnement : Boîte 1kg
• Utilisation : 175 g/kg de riz non cuit

• Conditionnement : Boîte 1,5kg
• Utilisation : 150 - 180 g + 100 g de beurre par L d'eau ou de bouillon non salé

• Conditionnement : Seau 12kg
• Utilisation : 150 - 180 g + 100 g de beurre par L d'eau ou de bouillon non salé

• Conditionnement : Boîte 1,5kg

• Conditionnement : Tray 12pcs

Saucisses format 12x410g marque Zwan reference TV Budget Pack conditionnement tray 12 pieces

Saucisses format 24x130g marque Zwan conditionnement tray 24 pieces

Sauce a base de cabillaud relevee d'extraits de vin blanc et d'epices garantit un gout riche de poisson et une qualite constante stable au bain marie facile a doser et prete dans 2 minutes format 1kg marque Knorr Gourmet conditionnement piece

Pate se presentant sous la forme d'un fil court et fin composee de semoule de ble dur et de blanc d'oeuf temps de cuisson 8 minutes resistantes a l'ebullition elles restent al dente plus longtemps conservation optimale au bain marie format 5kg marque Honig Prof

Soupe au cerfeuil avec boulettes format 515ml marque Knorr conditionnement tray 12 pieces

Soupe jardiniere avec boulettes format 515ml marque Knorr conditionnement tray 12 pieces

Soupe claire aux legumes format 10kg marque Knorr Professional conditionnement seau 10kg