Pour ameliorer la qualite et la structure de differentes sortes de saucisses utilisation selon l'application max 5 g pour les saucisses cuites 5 a 8 g pour les saucisses de foie et pates 4 a 8 g pour les saucisses seches conditionnement sac 2,5kg
Le vrai sirop de Liege delicieux sirop authentique de poires de pommes et de dattes toute la saveur naturelle des fruits lentement bouillis comme autrefois sans colorants ni conservateurs specialite locale de la region de Liege marque Meurens conditionnement seau 4kg
Melange d'assaisonnement soluble dans l'eau pour intensifier le gout utilisation 5 g par kg ou selon gout 25 g par L pour une injection de 20 pourcent marque Van Hees conditionnement sac 1kg
Marinade brillante de couleur rouge fonce avec un dessin de persil donne aux produits marines le gout fume typique et delicieux d'Amerique delicieux avec toutes sortes de viande et de poisson et des legumes sur le BBQ utilisation 80 a 100 g par kg couleur rouge marque Verstegen conditionnement bidon 2,5L
Solution liquide incolore de 60 pourcent de lactate de sodium dans l'eau a l'origine un liant d'humidite et un synergiste pour les antioxydants tels que l'acide ascorbique souvent utilise comme conservateur dans les produits et preparations de viande marque Verstegen conditionnement bidon 5L
Alternative moderne a la creme culinaire ideal pour l'utilisation dans des preparations chaudes taux de graisse peu eleve seulement 15 pourcent graisses vegetales toujours stable a la cuisson au bain marie a la congelation a l'acidite marque Solo Prof conditionnement boite 1kg
Developpe specialement pour les cuisines professionnelles alternative a la creme pour liaison et foisonnement a utiliser a chaud comme a froid stable a la chaleur stable au bain marie optimal pour la liaison parfait pour la patisserie les mousses et les desserts marque Solo Prof conditionnement boite 1kg
Marinade a l'huile jaune avec des touches d'oignon et ail grille piments galangal curry et graines de nigelle nouvelle sensation gustative sans sucres ajoutes avec un bel aspect eclatant convient pour mariner toutes les viandes poissons et volailles utilisation 80 a 100 g par kg couleur jaune marque Verstegen conditionnement bidon 2,5L
Additif liquide qui assure une conservation optimale de la couleur et une meilleure liaison convient parfaitement a la viande hachee fraiche et preparee aux saucisses fraiches aux hamburgers et a toutes sortes de preparations a base de viande hachee ainsi qu'aux charcuteries utilisation 5 g par kg conditionnement bidon 2,5L