Gelée décor (1kg)

Ingrédients

Gélatine de porc catégorie G (54,5 %), sel (27,03 %), dextrose (7,03 %), gélifiant : carraghénane E407 (7 %), exhausteur de goût : glutamate de sodium E621 (2 %), arômes naturels (0,97 %), colorant : caramel E150a (0,67 %), acidifiant : acide citrique E330 (0,5 %), huile de tournesol (0,3 %).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Allergènes

• Contient des ingrédients d’origine porcine
• Ne contient pas : gluten, lait, œufs, arachides, soja, fruits à coque, moutarde, sésame, crustacés, poissons, mollusques, lupin

Utilisation

• Dosage recommandé : 100 à 120 g par litre d’eau à 70°C
• Procéder au glaçage ou trempage au-dessus de 60°C
• Idéal pour préparations décoratives, terrines et plats froids

Conservation

• À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière
• DDM : 24 mois (emballage d’origine fermé)
• À utiliser rapidement après ouverture

Conformité & traçabilité

• Sans OGM, sans ionisation
• Emballages aptes au contact alimentaire (conformité UE)
• Réf. fiche technique : GELEE GEL DECOR – Réf. 24004