91 mètres de boyaux de porc spécialement conçus pour la confection de boudins blancs.

Fond brun lié demi-glace, idéal en base culinaire pour relever vos jus et sauces.
Pour obtenir une sauce brillante, ce fond brun est idéal.

Préparation déshydratée pour fond de volaille.
Pour relever vos préparations, parfumés une sauce, un plat cuisiné.

Préparation déshydratée pour fumet de poisson.
Pensez à vos menus de fêtes : préparez vos coquilles Saint Jacques, vos langoustines, vos poissons, et crustacés sous toutes ses formes... 
Produit sans Glutamate et sans matières grasses végétales hydrogénées ajoutées.
Dosage pour une base de sauce : 30g/L d'eau.
Soit une boîte pour 35 litres d'eau.
Dosage en complément de cuisson : 25g/L d'eau.
Soit une boîte pour 42 litre d'eau.

Fusil rond de taille standard : 30cm, manche de couleur bleu ou rouge.

Produit : Gant en cotte de maille inox taille L
Quantité : 1 gant
Utilisation : Protection de la main lors de la découpe ou du désossage en boucherie, charcuterie ou cuisine professionnelle.
Particularité : Fabriqué en acier inoxydable, ambidextre, résistant aux coupures. Facile à nettoyer et hygiénique.

Gélatine en poudre, utilisée aussi en confiserie, pâtisserie et produits laitiers.
Elle peut être délayée dans de l'eau.
Elle est idéale pour la confection d'aspics.
Vous pouvez la parfumer avec des épices ou même des parfums de fleur d'oranger ou de madère pour des plats salés.
Sachet de 1 kilo de gélatine.

Gélatine en poudre, utilisée aussi en confiserie, pâtisserie et produits laitiers.
Elle peut être délayée dans de l'eau.
Elle est idéale pour la confection d'aspics.

Gelée incolore.

Gelée teintée couleur or en poudre.

Gingembre en poudre (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.
Fortement utilisé en cuisine indienne et japonaise.
Il est utilisé pour parfumer les gâteaux, et sucreries (gingembre confit)

Nettoie efficacement les zones difficiles d’accès.