Boyaux de Mouton en caisse Ø 22/24 (900m)

Boyaux de Mouton en caisse Ø 22/24 (900m)

303,00 €

(0,34 € HT / MÈTRE)

HT

Boyaux de mouton de calibre 22/24 sur tube rigide dans une caisse.
Boyaux conservés dans une saumure assurée par le sel.
Il y 15 masses de 60 mètres de boyaux sur tube dans une caisse.
Qualité A - Livré par transporteur GLN sur une palette. 
Le boyau naturel permet de réaliser une production régulière de fines saucisses et merguez de qualité.

Quantité

  Garanties sécurité

Vos données sont sécurisées.

  Politique de livraison

Livraison en France métropolitaine en 24/48h.

  Politique retours

Retours Faciles.

Caractéristiques des boyaux de qualité A
Les menus sont issus de l'intestin grêle du Mouton dégraissé, sans attaque du tissu par le sel.
Caractéristiques Odeur neutre et couleur claire, boyaux tendre et croquant après la cuisson !
Avantages
  • Le boyau sur tube est facile à utiliser, il suffit de le glisser sur la canule du poussoir avec les 2 mains.
  • Le tube se retire ensuite par l'avant en retenant le boyau.
  • Le chargement rapide sur la canule permet un gain de temps et donc un gain de productivité.
  • Le boyau ne s'emmêle pas, il n'y a pas de nœud.
Présentation Les tubés sont chevauchés.
Rendement Vous pourrez réaliser environ 240 kilos de produits finis.
Mode d'emploi
  1. Ouvrir les filets.
  2. Faire tremper les menus de mouton dans de l'eau froide durant 6 à 12 heures.
  3. Rincer les menus à l'eau froide.
  4. Faire à nouveau tremper les boyaux dans de l'eau à une température de 35°C pendant 15 à 30 minutes.
  5. Introduire les tubes sur le cornet, faire glisser les menus de mouton vers le cornet, puis retirer le tube avant l'embossage !
: 4M22T01
Dépêchez-vous! 113749998 articles en stock.

Fiche technique

Type de boyau
Naturel
Longueur du boyau
900m
Taille
Saucisses fines
Utilisation
Chipolata
Merguez
Stock
Disponible
Type d'utilisation
Saucisse
Diamètre
Ø 22/24
Longueur
900m
Calibre
Fin

Vous aimerez aussi

Nous utilisons des cookies tiers pour améliorer votre expérience de navigation, analyser le trafic du site et personnaliser le contenu.
En savoir plus

Accepter les cookies Refuser les cookies