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DESCRIPTION	Les raisins secs sont des raisins séchés. Ils sont très énergétiques en raison de leur concentration élevée en sucre. Ils peuvent être consommés crus ou cuisinés car les raisins secs sont très doux.
UTILISATIONS	Ils résistent bien à la cuisson et s'utilisent à la fois dans des préparations sucrées ou salées. Pour les cuisiner, on peut les utiliser tels quels ou les faire tremper dans un sirop ou du thé pour des recettes sucrées, ou dans un bouillon ou une sauce pour des recettes salées. Les faire s'imprégner d'alcool comme le cognac peut créer un mélange subtil.
IDÉES DE RECETTES	Filet de porc aux raisins secs et pignons de pins, riz parfumé à l'orange et raisins secs, volailles comme pintade, cailles ou poulet, semoule pour couscous et tajines avec miel et abricots. Version sucrée : pudding et brioche.
CONDITIONNEMENT	1 kilo (poids net)

Référence : 8RA01

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