Liant force III (1 kg)

Liant force III (1 kg)

Liant force III
C'est un liant composé de 3 liants pour la fabrication de charcuterie, saucisson, pâté.
Avantage : Moelleux du produit car le liant force III contient des lacto protéines.
Poids net 1kg.

En : Fût de 20 kg
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Liant pour pâtés et mousses.
Pour denrées alimentaires.
Emploi limité.
Composition : Caséinate (70%), phosphate, E452 (25%), dextrose (4%), gélatine (1%).
Dosage : 10gr/kg de masse.Poids net 1kg.

: 9ML02
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Fiche technique

Usage
Sauces, fonds & soupes

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