Brisures de truffes noires d’hiver (Tuber melanosporum et brumale).
Déjà hachées, idéales pour sauces, soupes et garnitures.
Conditionnement : boîte de 200 g.
Brisures de truffes d’hiver (100g)
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Caramel en poudre R.130/55
Caramel en poudre R130 55 pour colorer et aromatiser
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Caramel liquide
Caramel liquide pour colorer et aromatiser les plats
Carmin en poudre
Carmin en poudre colorant rouge naturel
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Caséinate (protéine de lait)
Caseinate proteine de lait pour charcuterie et alimentation
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Champignons forestier (500 g)
Mélange de champignons forestiers pour agrémenter vos recettes.
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Chapelure (rusk)
Chapelure rusk pour panure et liant alimentaire
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Chapelure blonde (1 kg)
Chapelure vendue en sachet de 1 kilo.
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Chapelure cornflakes goût paprika (3 kg)
Chapelure cornflakes gout paprika 3kg pour panure croquante
Chapelure escalope Cajun (3 kg)
Chapelure escalope cajun 3kg epicee et coloree
Chapelure escalope viennoise (6 kg)
Chapelure escalope viennoise 6kg pour panure dorée et fine
Chapelure jaune
Chapelure jaune pour panure decorative et croustillante
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Chapelure orange
Chapelure orange pour panure alimentaire et decoration
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Colorant jaune rocou (1 kg)
Colorant jaune rocou 1kg naturel pour charcuterie et alimentation
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Colorant rouge cheval 46 (1 kg)
Colorant rouge cheval 46 1kg pour charcuterie et plats cuisines
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Colorant rouge écarlate 42 (1 kg)
Colorant rouge ecarlate 42 1kg pour charcuterie et plats cuisines
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Complet 2000 sans phosphate (1 kg)
mélange complet sans phosphate pour charcuterie artisanale
Complet saumure (1 kg)
Complet saumure.
Poids net 1kg.
Coupe fraîche (1 kg)
Coupe fraîche spécialement élaborée avec des matières premières de haute qualité, tel que le Carmin de Cochenille et des sucres reducteurs comme support pour la fabrication de BELLES SAUCISSES ROSES !
Crème de riz (5 kg)
Creme de riz pour preparation culinaire et dessert
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Dextrose (1 kg)
Dextrose.
Vendu en sachet de 1kg.
Pour denrées alimentaires. Emploi limité.
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Échalote liquide (1 L)
échalote liquide pour assaisonnement et marinades
Élixir Bovida (10 L)
Elixir bovida 10L pour charcuterie et plats cuisines
Érythorbate de sodium (1 kg)
Érythorbate de sodium, ou E316, est un antioxydant qui prolonge la durée de conservation des aliments.
Vendu en 1 kg
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