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Préparation déshydratée pour fumet de poisson.
Pensez à vos menus de fêtes : préparez vos coquilles Saint Jacques, vos langoustines, vos poissons, et crustacés sous toutes ses formes... 
Produit sans Glutamate et sans matières grasses végétales hydrogénées ajoutées.
Dosage pour une base de sauce : 30g/L d'eau.
Soit une boîte pour 35 litres d'eau.
Dosage en complément de cuisson : 25g/L d'eau.
Soit une boîte pour 42 litre d'eau.

Mix saucisse aux herbes sans colorant (1kg).
Vos saucisses seront blanches.
Produit pour fabriquer vos charcuteries (chair à saucisse, farce à saucisse, chipolatas, saucisse de Toulouse).
Assaisonnement aux herbes pour saucisses de veau, volaille, poulet, porc.

Produit : Filet à rôti 12 mailles (50m)
Quantité : Bobine de 50 mètres
Utilisation : Filet élastique pour le ficelage des rôtis, volailles et charcuteries.
Particularité : 12 mailles, extensible et résistant à la cuisson. Maintient parfaitement la forme des préparations.

Produit : Ficelle à rôti (chinée)
Quantité : Bobine de ficelle
Utilisation : Ficelle alimentaire chinée (rouge et blanche) pour ficeler les rôtis, volailles ou préparations charcutières.
Particularité : Résistante à la cuisson, aspect traditionnel, adaptée aux professionnels comme aux particuliers.

Produit : Brisures de Truffes Noires (200 g)
Quantité : Pot de 200 g
Utilisation : Mélange raffiné de morceaux de Tuber Melanosporum, parfait pour enrichir sauces, œufs, pâtes ou risottos avec une touche gastronomique.

Mix complet SANS SEL pour la fabrication de Mortadelle et ballotine.
Mélange d'épices idéal pour fabriquer vous-même vos saucisses de jambon.

Nettoie efficacement les zones difficiles d’accès.

Épices pour parfumer le riz.

Assaisonnement pour toutes sortes de viandes.

Noisettes blanches (1kg) à ajouter à vos préparations.

Produit : Sacs gaufrés 300×400 mm (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 sacs
Utilisation : Sacs de mise sous vide gaufrés pour conservation longue durée des aliments.
Particularité : Étanches et robustes, compatibles avec les machines à aspiration extérieure. Conviennent à la congélation et à la cuisson sous vide basse température.

Piment du Mexique moulu (1kg), prêt à être ajouté à vos préparations.

Mix complet SANS SEL pour l'élaboration de saucissons de cheval (1kg). 
Retrouvez dans ce mix, le mélange d'épices idéal pour la fabrication des saucissons de cheval.

Macis en poudre (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.
Pour votre information : le macis est la fine couche entourant la noix de muscade.
Il est appelé "Fleur de muscade". Plus fin que la muscade, on l'utilise sur des poissons comme la perche, mais aussi sur des viandes blanches.
Se marie très bien avec des fruits poêlés et chocolat.

Produit : Sacs sous-vide 300×400 mm (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 sacs
Utilisation : Sacs plastiques pour machines sous vide à cloche, adaptés à la conservation de grandes pièces de viande, poissons ou plats préparés.
Particularité : Haute résistance, fermeture hermétique, longue conservation, usage professionnel.

Produit : Sacs sous-vide 250×600 mm (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 sacs
Utilisation : Sacs plastiques pour machines sous vide à cloche, adaptés à la conservation sous vide de pièces très longues ou en grande quantité.
Particularité : Haute résistance, fermeture hermétique, longue conservation, usage professionnel.

Produit : Sacs poubelles 160L (25 pcs)
Quantité : Lot de 25 sacs
Utilisation : Sacs grands formats pour déchets volumineux ou lourds en milieu professionnel ou domestique.
Particularité : Très grande capacité, plastique renforcé, haute résistance aux déchirures.

Produit : Sacs poubelles 130L (25 pcs)
Quantité : Lot de 25 sacs
Utilisation : Sacs robustes pour déchets lourds ou encombrants dans un cadre professionnel ou domestique.
Particularité : Grande capacité, matière résistante, adaptés aux usages intensifs.

Produit : Ficelle à rôti (rouge)
Quantité : Bobine de ficelle
Utilisation : Ficelle alimentaire pour ficeler les rôtis, volailles ou préparations charcutières.
Particularité : Résistante à la cuisson, couleur rouge, adaptée à un usage professionnel ou domestique.

Produit : Embossoir Ø 125 mm – 16 mailles
Quantité : 1 pièce
Utilisation : Filet embossoir circulaire pour le maintien ou le moulage de charcuteries, rôtis ou jambons.
Particularité : 16 mailles, Ø 125 mm. Assure une tenue régulière et esthétique des produits pendant la cuisson ou le fumage. Adapté à un usage professionnel.

Produit : Tourtières aluminium 160 ml (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 tourtières
Utilisation : Moules jetables en aluminium idéals pour la cuisson et la présentation de tourtes, quiches ou desserts individuels.
Particularité : Résistantes, recyclables, compatibles four et micro-ondes. Protègent contre humidité, odeurs et bactéries.